Efek pengawetan pada sayuran

Acar dan produk fermentasi adalah produk yang telah menjadi mode dalam beberapa tahun terakhir. Tapi itu adalah salah satu teknik pengawetan makanan tertua yang ada. Pengawetan dalam sayuran dan banyak makanan lain (seperti daging atau ikan)¬†adalah proses yang digunakan untuk memperpanjang umur simpannya dan mencegah munculnya mikroorganisme patogen. Ini diperkenalkan dalam air dengan garam dan […]

Continue Reading