Makanan Di Yordania

Jordan memiliki masakan yang sangat bervariasi yang dipupuk oleh Badui masa lalu, dan pengaruh negara-negara tetangganya, Mesir, Suriah, dan Lebanon. Selain itu, karena Yordania merupakan jalur bagi karavan pedagang selama berabad-abad, ia menerima pengaruh gastronomi dari tempat lain yang jauh lebih jauh, seperti India. Ini adalah masakan yang sangat sehat, enak, dan sedikit pedas di mana perhatian khusus diberikan pada penyajiannya.

Roti

Roti, atau al-jubz, di Yordania umumnya berbentuk bulat dan secara tradisional digunakan oleh orang Arab sebagai alat makan. Di pedesaan, biasanya dimasak dalam oven kayu dan sering dibumbui dengan zataar, campuran rempah-rempah yang sangat populer di timur tengah, terdiri dari timi, sumac, biji wijen, dan garam. Terkadang dibumbui dengan bumbu seperti marjoram, oregano, hisop, jintan atau adas. Roti Badui tradisional, roti pipih tidak beragi, terdiri dari selembar adonan tipis yang dimasak di atas kubah logam yang sebelumnya dipanaskan di atas api kayu, dan hanya membutuhkan sedikit waktu untuk menyiapkannya.

Bola goreng terbuat dari buncis

Buncis adalah dasar dari hidangan pembuka lainnya yang dapat ditemukan baik di warung pinggir jalan maupun di restoran. Falafel adalah sejenis bakso buncis cincang yang pernah dimasak dengan beberapa sayuran dan rempah-rempah kemudian digoreng dan disajikan dengan saus yoghurt, biasanya dibungkus dengan roti pita.

Fattah

Keistimewaan unggulan lainnya yang tidak dapat Anda lewatkan adalah Fattah, roti kering yang terkadang digoreng dan disajikan dengan hummus dan terong dan dibalut dengan campuran yoghurt, bawang putih, dan lemon.

Penuh

Memulai hari dengan sarapan yang baik sangatlah penting. Ful adalah salah satu hidangan sarapan Yordania yang paling istimewa, dan pada tengah pagi dapat ditemukan di banyak restoran lokal. Ini adalah sup berkalori tinggi yang dibuat dengan bubur kacang dan dibumbui dengan thyme bawang putih dan lemon; Bahan bakar ideal untuk hari yang panjang.

Kuftah

Ini bukan hidangan yang mudah ditemukan di sebagian besar restoran, tetapi ini adalah salah satu resep petani paling khas di daerah tersebut. Kuftah terdiri dari daging domba yang dihaluskan, dimasak dalam oven dengan saus berbahan dasar tahini dan direbus dengan tomat dan bawang.

Kunafah

Salah satu makanan penutup yang paling terkenal dan dihargai dalam budaya Yordania adalah Kunafah. Dipanggang dalam oven, ini adalah kue yang terbuat dari krim keju, diharumkan dengan air mawar dan ditutup dengan benang adonan yang dituangkan sirup dalam jumlah yang banyak sebelum dipanggang.

Mansaf

Tidak diragukan lagi hidangan paling tradisional dari budaya Yordania adalah mansaf, sampai-sampai dianggap sebagai hidangan nasional negara tersebut. Ini adalah hidangan asal Badui sehingga Anda juga dapat menemukannya di banyak negara tetangganya. Bahan utamanya adalah domba, yang disajikan di atas nasi yang dibumbui dengan kunyit dan diberi yoghurt yang disebut jameed. Mansaf biasanya disajikan di tengah meja, dan tradisi menyatakan bahwa pengunjung mengambil bagian mereka langsung dari tangan kanan mereka.

Maqlubah

Domba juga disajikan dalam hidangan yang sangat populer ini yang disebut maqlubah. Ini adalah semur daging yang disertai dengan bumbu dan sayuran; umumnya terong dan kembang kol. Disajikan di atas alas musakhkan, sejenis roti Arab yang diisi dengan daging dan dibumbui dengan sumac, minyak bawang, dan kacang pinus panggang.

Mezze

Juga disebut mazahh di beberapa daerah, hidangan ini terdiri dari rangkaian makanan pembuka yang menggabungkan beberapa makanan khas negara yang paling khas. Di antara mereka Anda akan menemukan hummus, pasta buncis dan wijen yang dibumbui dengan minyak zaitun, mutabbal, mirip dengan hummus tetapi terbuat dari bahan dasar terong dan waraq inab, daun anggur diisi dengan nasi dan daging cincang.

Permen

Seperti di kebanyakan negara Arab, manisan Yordania biasanya terbuat dari madu, pistachio, almond, kacang-kacangan, dan kacang pinus. Di antara banyak kelezatan, salah satu yang paling enak adalah Qatayif: sejenis panekuk goreng atau panggang yang diisi dengan kacang, rempah-rempah, kelapa, dan krim keju. Lainnya adalah Baklava, yang dikenal di seluruh Timur Tengah.

Related Posts

flavor fragrance dapietro corner archie and kirk senova vancouver quayside emporium restaurant tante jeanne aficionado profesional es media group klimat lounge kallitheafc lauren ralphs outlet uk ralph lauren uk feirao da caixa yahoo molot guns michael kors discount kazbar clapham fromagerie maitre corbeau ol0 info brnensky orloj ex card info binyu bishiri knsa tumreeva auto accessori stay hard longer shadow seekers Kapelleveld Garden City albanian conference interpreter the day shall come film ice diving inn at lathones uk bufc supporters clube resto ware house uk the winchester royal hotel pizcadepapel burbs bags uk avenue fitness ayo jalan jajan festival antes herb trimpe levesque for congress Odessa Realt sheila ferrari shop viktor viktoria corner house gallery uk lagfe dkls signature homes conanexiles data base ut real estate top windows 7 themes show dogs express uk citi cards login automotive financial reports log house at sweet trees spares 4 cars badagry motor world pcm small business network pipers notes tera groupe drop ads thames river adventures uk riding bitch blog cars 2 day news festival music week daily online texas public studio paid apps 4 free san francisco sports bar helm engine 12th planet 2012 123 gt michael kors outlet clearance faltronsoft gegaruch bee info palermo bugs destinos exotico auto travel indure msugcf auto travel fonderie roubaix sunny side newyork style eat foto concurso in mujer maternity observer city room escape comic adze hellenes online hub thai nyc points de vue alternatifs Software Design Website service masjid al akbar purple haze rock bar sirinler cocuk pb slices sneakers rules nato group energy fitness gyms full court sports studio formz knowledge base ph wp kraken tenzing foundation ggdb outlet usa dental health reference bengkel website potlatch poetry app matchers zac mayo for house day by day onlines data macau nike trainers uk zoom news info rercali Satori Web & Graphic Design baby moms club find swimming pool builders tx ralph lauren clearance uk health shop 24x7 health leader ship school trips plus lawyer uk the world of babies puppy love pets british car ways glyde house travel scotland news health full life criminal defense vermont hertfordshire crossroads-south vader sports uk gentle dental harrow elegant international michael kors outlet kors burberry bags uk