Kuliner yang satu ini sebenarnya cukup mudah untuk dibuat sendiri di rumah, lho. Masukkan semua rempah, aduk hingga layu, lalu tuang air dan tambahkan garam serta gula merah. Aduk sesekali hingga lidah empuk dan bumbu meresap sempurna. Jika kuah mulai sedikit menyusut, beri tambahan gula merah, garam, serta santan kental. Tutup kembali dengan daun jati lalu tutup panci. Kemudian lanjutkan memasak dengan api kecil.
Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak
Menurut seorang ahli sejarah Dennys Lombard, sejarah soto di Indonesia itu berawal dari makanan khas Cina peranakan yang tinggal di Semarang yang bernama Caudo. Siapkan tahu segitiga dan kulit pangsit. Isi tahu dengan satu sendok makan adonan daging lalu ratakan. Taruh satu sendok makan adonan daging di tengah kulit pangsit lalu rekatkan di tengahnya hingga berbentuk seperti bunga. Lakukan hingga semua adonan habis. Tutut dimasak menggunakan bumbu pedas.
