Hal ini kurang banyak diketahui oleh masyarakat Indonesia karena memang secara umum kualitas daging sapi di Indonesia memang tergolong rendah karena kualitas pakan dan perawatan yang juga kurang baik dibandingkan di negara Eropa. Cara paling mudah dalam memilih daging sapi berkualitas adalah dengan melihat banyaknya marbling. Marbling merupakan serat-serat lemak intraseluler yang terdapat pada daging. […]
Continue Reading