Cara memasaknya khas karena wajannya yang cekung dibalik untuk mematangkan sisi dalamnya. Makanan berbahan dasar beras ketan ini sudah lama dikenal di Indonesia. Bentuk rotinya memang sengaja dipilih bentuk hewan buaya ini karena buaya memiliki perilaku setia yakni hanya kawin sekali seumur hidupnya. Roti buaya untuk event pernikahan dibuat sepasang karena menyimbolkan kesetiaan dalam berumah tangga. Untuk isian rotinya bisa beraneka ragam sesuai selera.
